印刷をされる方はこちらをご覧ください。（PDF形式、332KB）

 

 

東京医療保険大学
日清医療食品株式会社

 

日清医療食品株式会社(代表取締役社長：立林 勝美／以下、日清医療食品)は、東京都世田谷区にある東京医療保健大学において、管理栄養士を目指す学生支援のための実習に参画しました。日清医療食品の病院・介護施設用食事サービス｢モバイルプラス※1｣を応用栄養学実習Ⅱの授業において活用いただきました。

 

 

 

 

【背景】

 

厨房での献立作成、食材発注や下処理から調理までを行う、従来の手作り調理だけでは、これからのさらなる少子高齢化、労働人口減少により、対応が難しくなります。現在、実際に病院や介護施設の現場で活用されている工場での製造商品（弊社商品「モバイルプラス※1」）を授業に取り入れ、労働時間の削減や、実際に提供する食事の質を体験できる機会が必要と考えました。

 

※1モバイルプラス：大量調理が可能な工場で集中調理・急速冷却して配送する食事サービス。

 

 

 

【授業内容】

 

日   時：2025年12月9日（火）

 

対   象：医療保健学部医療栄養学科管理栄養学専攻2年生　50名

 

授   業：応用栄養学実習Ⅱ

 

モバイルプラスについて説明後、実際の提供献立に沿って調理実習を行いました。当社の調理・衛生管理・献立システム担当のインストラクターが参加し、調理師・栄養士両方の観点から学生の皆さまにフィードバックを行いました。

 

 

 

 

 

 

https://www.nifs.co.jp/